دليل باريستا الفضولي للقهوة

هذا هو الدليل النهائي لتاريخ القهوة وعلمها وتأثيرها الثقافي وفقًا لعشاق القهوة وراوي القصص تريستان ستيفنسون. سوف تستكشف أصول القهوة قبل اكتشاف أنواع القهوة والكيمياء المسؤولة عن تحويل حبة البن المتواضعة إلى المشروب الأكثر شعبية في العالم. ستتعلم كيفية تحميص القهوة في المنزل في قسم التحميص قبل التعمق في علم القهوة ونكهتها ومعرفة كيفية الجمع بين الحلاوة والمرارة والحموضة والرائحة. اكتشف كيف يتم صنع قهوة الإسبريسو والحليب في الجنة، مما ينتج عنه كنوز مثل الفلات وايت، واللاتيه، والكابتشينو، والماكياتو. تتميز طرق التخمير الأخرى بأدلة خطوة بخطوة لتقنيات التخمير الكلاسيكية، بدءًا من وعاء الموكا والضغط الفرنسي وحتى تخمير Aeropress وSiphon. وأخيرًا، لماذا لا تدلل نفسك بواحدة من وصفات تريستان المعدة بخبرة. من قهوة الإسبريسو مارتيني إلى لاتيه اليقطين والقهوة المسكرة إلى القهوة بالزبدة، هذا هو الدليل النهائي لعالم القهوة الاستثنائي